Здоровое питание – прямой путь к нашему здоровью. Диетологи всего мира,
занимающиеся исследованием причин зарождения болезней, считают,
что человек способен снизить риск раковых болезней примерно на 70%,
если непременно перестанет курить и станет будет следить за своим правильным питанием.
Никогда ранее диетологи и врачи не знали так много о хорошем питании. И все же, по иронии судьбы, никогда еще не было столь трудно разработать настоящую здоровую диету. Конфеты, шоколад и удобные в приготовлении полуфабрикаты стали нормой жизни. В среднем женщина употребляет в пищу 13 чайных ложек сахара в день, что составляет 270 килокалорий с низкой питательной ценностью.
К сожалению, производителю удобнее выпускать и хранить подвергнутые переработке продукты, чем натуральные, со- держащие полезные ингредиенты. Такие, например, как фрукты или овощи. Миллионы тратятся на рекламу продовольственных распродаж. Но очевидно одно: чем больше переработанной пищи мы едим, тем менее здоровыми становимся. Вся беда в том, что в переработанной пище содержится слишком много сахара, жиров, соли - именно тех вещей, от которых мы должны отказаться во имя здоровья.
Диетологи считают, что по меньшей мере 60% нашей энергии должно поступать от углеводов, содержащихся во фруктах, овощах, хлебе, картофеле и рисе, 20-30% от сливочного и растительных масел и 10-20% - от белков, содержащихся в орехах и постном мясе. Пусть вас не пугает огромная доля жиров - речь идет о калориях, которые имеются в маслах, но не об их весе.
В настоящее время рацион женщины содержит больше жиров и белков, чем нужно, и меньше углеводов. Однако диета, богатая крахмалом, имея множество преимуществ, может быть не менее вкусна и питательна.
В продаже имеются макароны (по-итальянски “ласта”), разнообразные по форме и составу. Это отличноя углеводноя пища. Мако-роны из муки грубого ломоло способствуют продвижению переваренных продуктов по кишечнику.
Пейте больше воды - 2-3 л в день и более, если вы занимаетесь физическими упражнениями.